빌라 모데나 발사믹식초 선물세트 효능 이탈리아 이태리 발사믹 레드 와인 식초 비네거 발효
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₩34,000
이탈리아 모데나산
플래티넘 발사믹 식초
요리의 맛과 균형을 잡아 주는 식초!
발사믹 특유의 깊고 진한 달콤함과 산미를 느낄 수 있는 모데나산 발사믹을 소개해요.
발사믹 식초의 본고장인 이탈리아에서 선별된 포도를 사용해 만든 플래티넘 발사믹!
오크통에서 10년 이상 숙성된 와인 식초와 포도농축액 80% 함량으로 높은 밀도감과 달콤함을 자랑하는 발사믹이에요.
캐러멜 색소 및 인공 과당을 일체 사용하지 않고, 천연재료인 포도로만 만들어 발사믹 본연의 풍미와 산미를 느낄 수 있어요.
발사믹 본고장인 모데나 지역 제품임을 공인하는 I.G.P 마크를 확인하세요.
Q.어떤 제품인가요?
Q.유통 기한은요?
[플래티넘]모데나 발사믹식초(2029년 5월 24일)
제품 병목에 유통 기한(일/월/년)이 표시되어 있어요.
유통 기한은 투명하게 공개해야 한다고 생각해요.
보유하고 있는 제품의 유통 기한은 매번 업데이트해서 알려 드릴게요.
Q.선물세트는 어떻게 구성되나요?
· 플래티넘 모데나 발사믹식초 1병(250ml)
· 고급 선물박스
· 고급 쇼핑백
Q.어디에서 만드나요?
이탈리아 브랜드이고 이탈리아 모데나에서 생산해요.
Q.어떤 회사인가요?
빌라모데나(Villa Modena)는 '발사믹의 발상지'이자 전통 발사믹 식초 박물관이 있는 이탈리아 모데나 지방의 유서 깊은 마을 스필람베르토에서 최고급 발사믹 제품만을 생산해요.
모데나 발사믹 식초 보호를 위한 컨소시엄(Consortium for protection of Balsamic vinegar of Modena)의 창립멤버로서 최고의 발사믹 제품만을 제공해드리는 것을 사명으로 하고 있어요.
2013년 새로운 공장을 설립하여 전통적인 방식에 현대적인 생산 및 병입 기술이 추가되어 생산 능력이 연간 수백만 병에 이르고 있어요.
주요 국제 식품 무역 박람회에 참가하고, 이탈리아, 독일, 프랑스, 영국, 캐나다, 러시아 등 전 세계 많은 국가에 수출하고 있어요.
Q.특별히 좋은 점은요?
· 모데나 발사믹! I.G.P인증!
전통적으로 발사믹 식초는 이탈리아에서 생산되며 일반적으로 모데나 또는 레지오 에밀리아 지역에서 생산되는 식초가 최고 품질로 간주돼요.
PGI 컨소시엄의 규칙에 따라 이탈리아 모데나에서 가장 많이 재배되는 7가지 포도 품종에서 얻은 머스트를 사용해 만들어 I.G.P 인증을 받은 제품이에요.
· 플래티넘!
[플래티넘] 타제품 7메달, 4잎과 동급 제품
발사믹 식초 라벨에서 1~4개의 잎을 볼 수 있는데, 잎이 많을수록 고품질이에요.
포도농축액 함량이 점점 높아지고, 오래 숙성되었기 때문이에요.
· 고함량 포도농축액!
포도농축액 함량이 높을수록 고품질, 고가의 제품이에요.
플래티넘은 80%의 포도농축액을 함유하고 있어요.
· 10년이상 숙성한 와인 식초!
오크통에서 10년 이상 숙성한 와인 식초를 20% 함유하여 숙성에서 나오는 독특하고 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.
· 높은 밀도
일반적인 발사믹 밀도가 1.24g/ml인 것과 비교해 보았을 때, 플래티넘은 1.34g/ml의 높은 밀도로 시럽 같은 질감이 특징이에요.
오랜 숙성 기간 동안 수분이 증발하여 높은 밀도를 가졌어요.
· NO설탕, NO캐러멜!
오랜 시간 숙성을 거쳐 탄생하는 전통 발사믹과 달리 상대적으로 짧은 시간 내에 대량 생산되는 발사믹은 단맛을 내기 위해 캐러멜 색소 같은 첨가물을 넣기도 해요.
본 제품은 발사믹의 기본 재료인 포도농축액과 와인식초만으로 만들어 안심할 수 있어요.
Q.I.G.P가 뭔가요?
I.G.P(Protected Geographical Indication)
이탈리아 정부에서 가품으로부터 보호하기 위해 인증해 주는 마크에요.
이탈리아 모데나에서 생산 및 병입되었으며 통제된 품질 표준을 보장해요.
모데나 지역에서 오크통에 숙성하여 얻어지는 식초로 최소 60일에서 최대 3년 동안 숙성시킨 제품에 부여해요.
조금 더 대중화된 가격으로 발사믹의 깊고 풍부한 맛을 전하기 위해 전통방식과 현대적인 방식을 접목해 가성비를 높인 제품이에요.
저렴한 가격에 고품질 발사믹 식초를 찾는다면 IGP가 표기된 제품을 선택하세요.
Q.무엇으로 만들었나요?
[플래티넘]모데나 발사믹식초
포도농축액80%, 와인식초20%
모데나 I.G.P. 인증을 받은 발사믹 식초로 포도농축액이 80% 함유되어 있어 풍미가 한층 더 깊어진 고급 발사믹 식초에요.
샐러드 드레싱이나 특유의 향을 살리는 요리에 주로 사용해요.
Q.초산 함량은요?
[플래티넘]모데나 발사믹식초: 초산 6%
같은 초산이라도 플래티넘은 포도농축액 함량이 높아 산미가 덜 느껴져요.
달콤함을 조금 더 원하신다면 플래티넘을 추천드려요.
Q.어떤 분들께 추천하나요?
· 모데나산 발사믹을 찾는 분들!
· 무설탕, 무색소 제품을 찾는 분들!
· 농밀한 질감과 풍미 가득한 발사믹을 찾는 분들!
· 치즈와 페어링하기 좋은 제품 찾는 분들!
Q.맛은 어떤가요?
숙성된 발사믹이 주는 깊은 풍미가 전체적으로 묵직하고 고급스러운 맛을 내요.
[플래티넘]모데나 발사믹식초
진하게 농축된 달큰한 향이 먼저 반겨요!
두께감이 느껴지는 진득한 달콤함과 은은한 새콤함에 향나무 배럴의 풍미까지 더해져 우아한 조화를 이뤄요.
Q.맛있게 먹는 방법은요?
이탈리아 모데나산 발사믹의 깊고 진한 달콤함과 산뜻한 산미가 재료 본연의 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들어줘요.
에피타이저부터 디저트까지 모든 요리에 고급스러움을 더해 보세요.
[플래티넘]모데나 발사믹식초
진하게 농축된 달큰한 풍미!
향나무 배럴의 풍미와 묵직하면서 깊이감이 느껴지는 달콤함을 요리에 더해 보세요.
구운야채, 치즈, 육류요리, 리조또, 아이스크림에 어울려요.
Q.어떻게 보관하나요?
직사광선을 피해 실온 보관해 주세요.
함께 하면 좋은 제품!
Q.어떻게 배송되나요?
· 귯걸의 모든 제품은 자체 검수 후에 고객님의 소중한 제품을 꼼꼼하게 포장하여 보내드려요.
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